Colocala carne con la parte de la piel hacia abajo. Y añade un vaso de agua directamente fondo del recipiente. Mete la cazuela con el cordero en el horno y baja la temperatura a unos 160ºC (320ºF). Hornea a esa temperatura durante 1 hora. Durante ese tiempo, cuando el cordero vaya soltando jugo, ve hidratando la carne cada 10 minutos.
Elasado a baja temperatura proporciona al cordero una textura muy tierna y prácticamente se deshace en la boca. Estos son los pasos para su preparación: Paso 1: salar el cordero. Para salar bien el cordero antes
Metemosal horno y bajamos la temperatura hasta 160 o 170 ºC. Esta es la mejor manera de asar el cordero, a temperatura baja y dedicándole más tiempo, para asegurarnos la terneza y jugosidad. El tiempo de asado, en teoría, es de 1 hora a esa temperatura por kilo de carne, pero depende de los hornos.
Asarla carne a baja temperatura (de 135 0 C a 165 0 C) aporta un sabor delicioso y jugoso y da a la carne cierta ternura. Esto también minimiza el encogimiento y ayuda a que la carne se cocine uniformemente. Básicamente, cuanto más grande sea la pieza de carne, más baja será la temperatura de asado. El único problema es que esta
Quieres una receta de cordero asado al horno eléctrico fácil y rica? Aprende nuestra receta de cordero asado con patatas y triunfa!!! Utilizamos ternasco de Aragón, seguramente el mejor cordero de España, cocinamos el cuello de cordero y el tajo bajo, también llamado alcorzado, que son las puntas de las costillas, es lo más económico y Ellechazo se asa al estilo manchego, pero en Madrid se hace en un horno convencional. "Confiamos en el sello de Aranda del Duero por su tamaño, tipo de grasa y sabor", apunta Dios. Carretera de . 401 111 473 262 206 273 199 114

cordero asado al horno a baja temperatura