Esun pan de miga blanda y poco cocido con una textura esponjosa y sabor suave, lo que lo hace ideal para los desayunos. Los más famosos son los de Antequera (Málaga), Puerto Serrano (Cádiz) o Écija (Sevilla). Pan Sierra Norte de masa madre. Un pan recio, contundente y de miga espesa, ideal para guisos y carnes.
14jul-2018 - Explora el tablero "Migas" de Pilar Fernández, que 155 personas siguen en Pinterest. Ver más ideas sobre cocina española, receta de miga, comida.Recetade cocina sobre como hacer migas de pan con panceta y chorizo. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar unas deliciosas migas con panceta
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